МБОУ "ООШ П. ОМСУКЧАН"

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Выдача готовых блюд осуществляется в объеме, без учета возраста обучающихся;Не осуществляется контроль за режимом мытья кухонной посуды, термометры для контроля температуры воды отсутствуют;Столовая посуда моется в посудомоечной машине, мокрые тарелки после мытья складываются стопкой на стеллаже без просушивания на ребре;Мытье разделочных досок и ручных овощерезок овощного цеха осуществляется некачественно, на трех досках и трех ручных овощерезках прилипшие и засохшие остатки продуктов;Салаты изготавливаются в помещении горячего цеха на столе с маркировкой «тесто, овощи сырые). При проведении мероприятий по надзору 27.09.2019 года допущено хранение заправленного салата, в помещении горячего цеха более 1 часа. После замечания заправленный салат перемещен в овощной цех в холодильник, где осуществляется хранение сырых необработанных овощей, в том числе корнеплодов. Внутренние поверхности холодильника грязные, с остатками грунта;На пищеблоке в производственном процессе, используется 2 полимерных таза с маркировкой крупа, выполненные из материла, не предназначенного для контакта с пищевыми продуктами; Не осуществляется контроль за хранением картофеля и корнеплодов, так 3 мешка картофеля и сетка с морковью хранятся в светлой части коридора возле запасного выходы пищеблока. Прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха в этой части помещения для контроля отсутствует. Картофель позеленевший от выработки соланина;Записи в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья вносятся не в полном объеме; БГКП обнаружены на оборудовании «весы тесто ОС», «стол КВ, МВ», «стол тесто», «стеллаж ГП»;

Прием грязной спецодежды и полотенец, их стирка, просушивание, глажение, а также последующая выдача осуществляется в одном помещение. Чистое и грязное отделения не изолированы. Прием грязного и выдача чистого белья осуществляется через одну дверь. Допускается пересечение потоков чистого и грязного белья; Не осуществляется контроль за влажной уборкой ручек сливных бачков и ручки дверей туалетов теплой водой с мылом. На 5 туалетов расположенных в школе имеется только 1 ведро для этих целей и 1 ветошь. Обработка ручек (кнопок) сливных бачков и ручек дверей туалетов проводится 1 раз в сутки во время 1 урока. При проведении мероприятий по надзору 27.09.2019 года обработка ручек (кнопок) сливных бачков и ручек дверей туалетов не проведена;Не осуществляется контроль за наличием одноразовых полотенец в умывальнике при обеденном зале столовой. При проведении мероприятий по надзору 27.09.2019 года перед обедом разовые полотенца закончились и в умывальнике было вывешено и использованы детьми 2 тканевых полотенца

Выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения детей в МБОУ «ООШ п. Омсукчан": не осуществляется контроль за периодичностью прохождения гигиенической подготовки и аттестации, Программой производственного контроля не предусмотрены и не проводятся исследования смывов на наличие яиц гельминтов, калорийность, выход блюд и соответствие химического состава блюд рецептуре (суточный рацион питания) , контроль проводимой витаминизации блюд, исследования смывов на наличие возбудителей иерсиниозов, исследование уровня искусственной освещенности, исследование уровня шума в производственных помещениях, обучающиеся начального общего образования не обеспечены ученической мебелью - школьным партами с регулятором наклона поверхности рабочей плоскости, в кабинетах химии и физики МБОУ «ООШ п. Омсукчан» демонстрационный стол и вытяжной шкаф отсутствуют, обучающиеся не обеспечены здоровым питанием, составными частями которого являются, в том числе, оптимальная количественная и качественная структура питания.

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

- Сгущенного молока хранится при t + 24 0С, при должном от +10 до + 20 0С, - Журнал бракеража готовой продукции частично заполняется (отсутствуют подписи членов бракеражной комиссии), - Работники пищеблока при приготовлении блюд не снимают ювелирные украшения

Согласно экспертному заключению №696 от 19.06.2019г. (протокол №04359 от 10.06.2019 г.) борщ со свежей капустой на костном бульоне по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям прил. 1, 2 п.1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по содержанию КМАФАнМ. Согласно экспертному заключению №696 от 19.06.2019г. (протокол №04367 от 10.06.2019 г.) тефтели мясные по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям прил. 1, 2 п.1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по содержанию КМАФАнМ. Согласно экспертному заключению №696 от 19.06.2019г. (протокол №04365 от 11.06.2019 г.) свинина замороженная по исследованным микробиологическим показателям не соответствует требованиям прил. 1 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» по содержанию КМАФАнМ и БГКП.

На 3 этаже в туалете для мальчиков имеются две раковины со смесителями, у одной из них отсутствует горячее водоснабжение, На 3 этаже в библиотеке имеется подтек на потолке, На пищеблоке в холодильном оборудование отсутствовали суточные пробы завтрака, При осмотре столовой посуды были обнаружены 2 тарелки под первые блюда и 1 тарелка под вторые блюда со сколами, В пищеблоке имеются пищевые продукты без сертификата соответствия,

Допущены к работе не привитые против гриппа и кори (ревакцинация против кори) Гарифуллина Ф.М., сторож школы, 1965г.р., Тимченко Н.А. учитель начальных классов и не привитые против кори (ревакцинация против кори) Исупова К.Н. учитель 1964 г.р. и Санникова Н.А. заместитель директора по УВР, 1981 г.р, МБОУ «ООШ п. Омсукчан» не имеет оборудованной физкультурно-спортивной площадки .На территории МБОУ «ООШ п. Омсукчан» не оборудована зона отдыха для организации подвижных игр и отдыха обучающихся, посещающих группы продленного дня.Мусоросборник не оборудован водонепроницаемым твердым покрытием, размеры которого превышают площадь основания контейнера на 1, 0 м. во все стороны.Бетонное покрытие территории МБОУ «ООШ п. Омсукчан» разрушены, в выбоинах, дорожка к площадке для мусоросборника не бетонирована.Кузнецова Т.В., Свилеева Л.В., Тимченко Н.А., Демчук И.В., Исупова К.Н. не прошли плановые профилактические обследования на гименолепидоз, энтеробиоз. после летнего периода.В здравпункте МБОУ «ООШ п. Омсукчан» на крышке ёмкостей для обработки поверхности прививочного кабинета, дезинфекции шприцев, обработки поверхности медоборудования отсутствует четкие надписи даты приготовления и предельного срока годности дезинфицирующего раствора. В здравпункте отсутствуют промаркированные отдельные емкости с рабочими растворами дезинфицирующих средств, используемых для обработки перчаток, ватных шариков, тампонов. На пищеблоке МБОУ «ООШ п. Омсукчан» на момент проверки 21.09.2017 в холодильнике овощного цеха в таре производителя хранятся томаты свежие производства Китайской народной республики с истекшим сроком годности. На пищеблоке отсутствуют одноразовые перчатки для осуществления персоналом пищеблока сервировки и порционирования готовых блюд. На пищеблоке овощерезка для сырых овощей установлена на производственном столе для мучных изделий горячего цеха при наличии специально оборудованного овощного цеха. Пищеблок МБОУ «ООШ п. Омсукчан» не оборудован протирочной машиной для измельчения прошедших тепловую обработку овощей.

Медработником фельдшерского пункта ЛОУ «Солнышко», Еремеевой О.Р., 07.06.2017г не проведен ежедневный медицинский осмотр при приеме в оздоровительное учреждение. В медицинском кабинете ЛОУ «Солнышко» на контейнерах для дезинфекции использованных шприцев и дезинфекции термометров отсутствует маркировка контейнера с указанием средства, его концентрации, назначения, даты приготовления и придельного срока годности раствора. Мытье столовой посуды осуществляется на специализированной моечной машине, но вместе с тем для мытья столовой посуды используется моющее средство «Золушка» истекшим сроком годности. Не проводится дезинфекция столовой посуды в конце рабочего дня. Разделочные ножи в горячем цехе не имеет четкую маркировку и разделочные производственные столы не имеют соответствующую маркировку.Столовые приборы (ложки, вилки) подвергают мытью в горячей воде с применением моющих средств с последующим ополаскиванием, далее не подвергаются прокаливанию столовые приборы в духовых шкафах в течении 10 минут. Дезинфекция обеденных столов 0, 015% раствором «Жавель СИН» не проводится. Отсутствует цельнометаллический из нержавеющей стали шкаф для хранения хлеба оборудованный стеллажами и отверстиями для вентиляции. На день проверки 06.06.2017г в 16 часов 30 минут в деревянном шкафу в полиэтиленовых мешках хранится пшеничный хлеб с истекшим сроком годности в количестве 6 буханок. Кастрюли для приготовления I, II и III блюд не промаркированы. Холодильный шкаф для хранения овощей и фруктов не оборудован термометром.

Лицом МБОУ «ООШ п. Омсукчан» допущены к работе не привитые против дифтерии с 15.11.2015г заместитель директора по УВР Санникова Наталья Анатольевна, кухонная рабочая Баландина Олеся Николаевна не привитая против дифтерии с 03.04.2016г, уборщик служебных помещений Слепцова Светлана Яковлевна не привитая против дифтерии с 19.10.2015г и сторож Касько Людмила Григорьевна не привитая против дифтерии с 18.05.2015г.Бухгалтер Базарова Олеся Цыредондоковна не прошла очередные периодические медицинские осмотры с 18 мая 2016г.Не оборудована физкультурно-спортивная площадка в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к устройству и содержанию мест занятий по физической культуре и спорту, где школа должна иметь футбольное поле имеющий травяного покрытия или морозоустойчивого синтетического полимерного покрытия и спортивно-игровые площадки имеющие твердое покрытие.Мусоросборник не имеет плотно закрывающиеся крышки и не оборудован водонепроницаемым твердым покрытием.На местах примыкания потолка с наружной стеной спортивного зала имеются подтеки, отслоилась покраска, потолки в трещинах, местами отслоилась побелка в кабинете логопеда, в помещении трудового обучения. В помещениях прачечной потолки почерневшие, местами имеются подтёки. Панели стен покрыты не ровной штукатуркой. Дверные откосы не оштукатурены.Производственные столы для гарниров в горячем цехе и для хранения грязной кухонной посуды в помещении мойки кухонной посуды изготовлены из дерева, покрытие столов в трещинах.

Зарегистрировано 6 случаев заболеваний органов дыхания, в том числе 4 случая ринофарингита, 1 случай ринита и 1 случай ОРВИ. ОРВИ зарегистрировано среди учащихся 4 класса, выявление больных гриппом и ОРВИ и лиц с подозрением на эти заболевания проводится медицинскими работниками медицинских организаций, но вместе с тем медицинским работником МБОУ «ООШ п. Омсукчан» среди учащихся 4 класса не проводится медицинское наблюдение за лицами, общавшимися с больным ОРВИ с обязательной термометрией и осмотром зева с регистрацией результатов обследования в установленном порядке. директором МБОУ «ООШ п. Омсукчан» допущена к работе Головатых Наталья Владимировна уборщик служебных помещений не привитой против гриппа.отсутствуют промаркированные ёмкости для проведения влажной уборки с применением хлорсодержащих препаратов и моющих средств отдельно для влажной уборки учебных кабинетов и отдельно для влажной уборки туалетов и сантехнического оборудования туалетов. Ежедневная влажная уборка не проводится в медицинском кабинете приема больных, о чем свидетельствует наличии толстого слоя пыли на подоконнике, а также ежедневная влажная уборка учебных кабинетов проводится не качественно о чем свидетельствует наличии пыли на подоконниках в учебных кабинетах логопеда, истории, английского языка. Предписание не вынесено в связи с тем, что нарушения устранены в ходе проверки.