Настоящая проверка проводится с целью исполнения предписания Управления Россельхознадзора по Новосибирской области от 13112020 0602591задачами настоящей проверки являются соблюдение требований технических регламентовПредметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля надзора
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
2.
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Россельхознадзора 990 от 14092020 г изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 31082020 ВАП1110557Задачами настоящей проверки являются выявление предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии норм и требований технических регламентов Таможенного Союза при хранении производству и реализации свинины и продуктов ее переработки а также по хранению производству и реализации мяса птицы и продуктов переработки Принятия мер по пресечению и или устранению последствий выявленных нарушений Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
1 На хранении находится яйцо куриное пищевое «Деревенское» упакованное в пластиковые блоки по 10 штук всего в количестве 5 коробок производитель АО «Птицефабрика «Евсинская» с датой выработки 26102020 При проведении проверки во ФГИС «Меркурий» на данную партию ветеринарные сопроводительными документы отсутствуют2 Не проводятся лабораторные исследования сырья и готовой продукции установленные «Программой производственного контроля и процедуры обеспечения безопасности пищевой продукции основанные на ХАССП ООО «Мясная лавка» утвержденной директором ООО «Мясная лавка» Быковой Еленой Викторовной 01072018 а именно исследования сырья на физикохимические микробиологические исследования исследования на токсические элементы радионуклиды антибиотики с периодичностью 1 раз в год готовой продукции отруба из говядины свинины полуфабрикатов мясных рубленых на физикохимические микробиологические исследования с периодичностью 1 раз в 90 дней протоколы испытаний не предоставлены не проводятся микробиологические исследования смывов с технологического оборудования и инвентаря периодичность исследования в программе установлена 1 раз в месяц протоколы испытаний не предоставлены не проводятся исследования воздуха на плесни в холодильной камере периодичность исследования в программе установлена 2 раз в 3 месяца протоколы испытаний не предоставлены не проводится плановая дератизация периодичность установлена не реже 1 раза в два месяца установленная программой производственного контроля3 На участке приёмки сырья имеются дефекты стен в виде осыпавшейся штукатурки отслоившейся краски на поверхности стен возле дверного проёма что не позволяет качественно производить мойку и дезинфекцию помещения
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ Быкова ЕВ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол от 13112020 62194 постановление от 23112020 62194 представление
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено пп 1055 от 22122020
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Настоящая проверка проводится с целью осуществления контроля ООО "Мясная лавка" выполнения предписаний от 27.06.2018 № 06-02/570/1, от 02.07.2048 №570/2. Задачами настоящей проверки являются: соблюдение ветеринарного законодательства Российской Федерации.Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не выявлено.
2.
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича от 27.11.2017 № 3. Задачами настоящей проверки являются: недопущение нахождения в обороте продукции опасной в ветеринарно-санитарном отношении, недопущение распространения африканской чумы свиней на территории Российской Федерации. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
1. В мясном цехе отсутствуют промаркированная закрываемая ёмкость для отходов, состоящих из животных тканей;2.Отсутствует прибор для контроля температуры воздуха в помещении мясного цеха, в котором осуществляется разделка четвертин, их обвалка и жиловка, измельчение мяса ;3.На момент проведения проверки в холодильной камере четвертины находится в вертикальном подвешенном состоянии соприкасаясь друг с другом;4. Не осуществляется учет температурного режима холодильной камеры, предназначенной для хранения охлажденной продукции животного происхождения;5.Не разработана и не ведется программа производственного контроля, необходимая для определения контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления).
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол от 02.07.2018 № 6/2-166; постановление от 05.07.2018 № 6/2-166
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо - Ивакина Людмила Евгеньевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено пп 505970
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено.
2.
На момент проверки в морозильном ларе на хранении в целлофановом пакете, находилась продукция животного происхождения без маркировочных ярлыков предприятия изготовителя, содержащих сведения, предусмотренные законом или нормативными документами шпик свиной замороженный, общим весом 6, 340 кг. Сопоставить данную мясную продукцию с ветеринарными сопроводительными документами не представляется возможным.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол от 02.07.2018 № 6/2-164, постановление от 04.07.2018 № 6/2-164, представление;протокол от 02.07.2018 № 6/2-165, постановление от 07.07.2018 № 6/2-165; представление
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо - ООО «Мясная лавка»; должностное лицо - Быкова Елена Викторовна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Предупреждение (№ 6/2-165); оплачено пп 943
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
