Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании приказа (распоряжения) руководителя Роспотребнадзора от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285 задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: 1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан Срок проведения проверки 20 рабочих дней к проведению проверки приступить с 30.05.2019 г. проверку окончить не позднее 27.06.2019 г
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Пищеблок БМАОУ СОШ № 32(623721, г. Березовский, п. Монетный ул. Лермонтова, 9) Не соблюдаются установленные требования к мытью столовой посуды и приборов. По данным протокола лабораторных исптыаний № П-5996 от 21.06.2019г. в смыве с тарелки глубокой обнаружено БГК, в сыве с ложки обнаружено БГКП, По данным представленного экспертного заключения по результататм лабораторных исптыаний № П-5996 от 21.06.2019г. (вх. № 66-7147-2019 от 24.06.2019г) пробы не соответсвуют МУ 2657-82 "Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами" по показателю БГКП: результата-обнаружено при величине допустимого уровня - отсутствие.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 11.07.2019 № ор/294 (гражданин)
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании приказа руководителя Роспотребнадзора от 26.03.2018г. № 167 "О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года" в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 19.03.2018 № ОГ-П12-146 задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: 1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; Срок проведения проверки 20 рабочих дней к проведению проверки приступить с 06.06.2018 г. проверку окончить не позднее 04.07.2018 г
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
При осуществлении деятельности по организации питания детей не создана программа производственного контроля. Недостоверно ведется журнал учета рабочего времени бактерицидной лампы на пищеблоке. На кухонном инветаре - деревянные лопатки, частично - на кастрюлах, крышках отсутсвует маркировка принадлежности в соответсвии с приготавливаемым блюдом. Шинововка сырого лука осуществлялась на разделочной доске "Гастрономия" ножом без маркировки. Проиводственный помещения пищеблока содержаться в неудовлетворительном санитарно состоянии. В мойке кухонной и столовой посуды на одной из моечных ван отсутсвует маркировка объемной вместимости, в овощном цехе одна из производственный ван имеет маркировку для "мытья рук" Нарушаются требования к проведению технологии мытья кухонной посуды. " Проба № 16406 "Рацион обеда" не соответствует требованиям п.3.31 СанПиН 2.3.2.1078-01 по показателю углеводы. Журнал бракеража поступающего сырья на пищеблок ведется не в соответвии с требованиями, установленными санитарным законодательством, а именно: отсутсвует время потупления на пищеблок сырья и продуктов, не указываются условия хранения и конечный срок реализации, час фактической реализации, отсутвует подпись ответсвенного лица. Журнал бракеража готовой продукции ведется в нес оответсвии с формой, установленной требованиями саниатрно законодательства, а именно: не указывается час приготовления блюда, время снятия бракеража, выдача блюд детям допускается после контроля бракеражной комиссий менее 3 человек (имеется 2 подписи) При проведении проверки 14.07.2018 г., с 11ч00мин по 12ч00мин установлено, что не отобраны суточные пробы завтрака от 14.06.2018 г,
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 04.09.2018 № ор/471
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Не выявлено
2.
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Соблюдение обязательных требований; соответствие сведений, содержащихся в заявлении и документах юридического лица обязательным требованиям; соответствие обязательным требованиям помещений, зданий, сооружений, технических средств, оборудования, иных объектов, которые предполагается использовать соискателем лицензии или лицензиатом при осуществлении лицензируемого вида деятельности
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
