Настоящая проверка проводится с целью: контроля исполнения ранее выданного предписания от 28.02.2019г. № 02-102, об устранении выявленных нарушений по результатам плановой выездной проверки юридического лица, срок которого истек 28.04.2019 года задачами настоящей проверки являются: контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен директор, подпись имеется
2.
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
- в нарушение п. 8 статьи 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» - нарушается товарное соседство при хранении сырой и готовой продукции: в холодильной камере хранятся вареные языки, готовые для употребления и сырая мясная продукция (Не допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции.). (Не допускается хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией в случае, если это может привести к загрязнению пищевой продукции.)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ-предупреждение
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
В нарушение п.5.1. не созданы условия для соблюдения поточности - нарушается последовательность (поточность) технологического процесса, исключающего встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. В цехе приготовления пищи и отпуска готовых порционных блюд проводится разделка сырой продукции (сырье заносится и готовые блюда выносятся через один вход). - в нарушение п.3.8 - моечные ванны для мытья кухонного инвентаря, столовой посуды присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки. (Производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки.)
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.6.6. КоАП РФ-предупреждение
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Общества с ограниченной ответственностью "Контакт"
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 г. № Пр-1603
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не выявлено
2.
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи