Настоящая проверка проводится с цельюосуществления государственного санитарноэпидемиологического контроля надзора за соблюдением требований санитарного законодательства на основании приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 г Пр1665задачами настоящей проверки являются выявление пресечение предупреждение нарушений обязательных требований нормативных правовых актов7 Предметом настоящей проверки являетсяотметить нужное соблюдение обязательных требований
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Выявлено нарушение законодательства в области технического регулирования а именно разработаны внедрены но частично не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП не представлен «Журнал регистрации температуры и относительной влажности в помещениях» «Журнал приготовления дезинфицирующих средств» не ведется регистрация температуры в холодильных установках ведется только в одной холодильной камере не упорядочено хранение этикетки хранится на подоконниках в экспедиции хлебозавода для хранения моющих и дезинфицирующих средств не выделено отдельное помещение не промаркирован технологический инвентарь в кондитерском цехе не внесены изменения в нормативную базу в программе производственного лабораторного контроля не промаркирован уборочный инвентарь отсутствуют емкости для сбора пищевых отходов
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Общество с ограниченной ответственностью «Измалковский хлеб»
Сведения о выполнении лицом в отношении которого проводилась проверка предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Настоящая проверка проводится с целью: осуществления государственного надзора за соблюдением требований санитарного законодательства и законодательства в области защиты прав потребителей во исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 26.03.2018г. №167 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года», изданного в целях реализации поручения Заместителя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 19.03.2018 № ОГ-П12-146; приказа Управления Роспотребнадзора по Липецкой области № 36-пв от 05.04.2018г «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018 года». задачами настоящей проверки являются: выявление, пресечение, предупреждение нарушений обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства 7. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
При проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО «Измалковский хлеб», юридический адрес: Липецкая область, Измалковский район, с. Измалково, ул. Октябрьская, д.64 расположенного по фактическому адресу: Измалковский район, с. Измалково, ул. Октябрьская, д.64 при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции разработаны, внедрены, но не в полном объеме поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points), а именно не регулярно заполняются технологические журнал при производстве кондитерских изделий
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Директор хлебозавода Граур Елена Витальевна
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Предупреждение
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Выполнено
2.
При проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО «Измалковский хлеб», юридический адрес: Липецкая область, Измалковский район, с. Измалково, ул. Октябрьская, д.64 расположенного по фактическому адресу: Измалковский район, с. Измалково, ул. Октябрьская, д.64 выявлено нарушение санитарного законодательства: требуется проведение текущего ремонта в помещении для выгрузки хлебобулочных изделий: стекла в оконных проемах потрескались, краска на дверных проемах, и оконных рамах отшелушивается, на стенах частично отсутствует плитка
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО «Измалковский хлеб»
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
10000
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Государственный контроль надзор за соблюдением требований законодательства об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности, Федеральный государственный энергетический надзор
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей
При проведении плановой выездной проверки общества с ограниченной ответственностью Измалковский Хлеб, юридический и фактический адрес Липецкая область, Измалковский район, с. Измалково, ул. Октябрьская, 64 согласно протокола № 337 результатов измерений физических факторов искусственной освещенности, микроклимата, напряженности электромагнитных, электростатических полей, яркости фона, ионизации, коэффициента пульсации, шума, вибрации от 11.10.2016 г. филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Липецкой области в г. Ельце на рабочем месте напряженность электрического поля в диапазоне частот по НЧ и ВЧ не соответствует значениям представленных п.7. СанПиН 2.2.22.4.1340-03. Коэффициент пульсации на всех рабочих местах не соответствует значениям представленных п.6. СанПиН 2.2.22.4.1340-03. Параметры искусственной освещенности на рабочих местах р.м. тестовода у весов, у тестомесильной машины и в котельной р.м. оператора искусственная освещенность в люксах составила от 103 до 203 люксах при норме 300 люкс, что не соответствует требованиям СанПиН 2.2.1./2.1.1.1278-03
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО Измалковский Хлеб
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
10000
2.
Выявлено нарушение законодательства в области технического регулирования пекарь осуществляла фасовку хлебобулочных изделий, на батон нарезной отсутствует маркировка, в доступной и наглядной форме доводящая до сведения потребителей информацию о наименовании пищевой продукции, составе, пищевой ценности продукции, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, наименовании и месте нахождения изготовителя и т.д., что может создать угрозу возникновения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Меркулова Елена Алексеевна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
2000
3.
Выявлено нарушение законодательства в области технического регулирования формовщик осуществляла фасовку хлебобулочных изделий, на хлеб Полевой отсутствует маркировка, в доступной и наглядной форме доводящая до сведения потребителей информацию о наименовании пищевой продукции, составе, пищевой ценности продукции, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, наименовании и месте нахождения изготовителя и т.д., что может создать угрозу возникновения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Набиева Марина Георгиевна.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении