Проверки

Информация о проверке
1.
№ 332100240310 от 1 июня 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель Обеспечение прав потребителей на приобретение товаров надлежащего качества и безопасных для жизни здоровья обеспечение прав потребителей на получение информации о товарах работах услугах и об их изготовителях исполнителях продавцахЗадачи оценка соответствия осуществляемой юридическим лицом деятельности или действий бездействия реализуемых ими товаров обязательным требованиям предупреждение выявление и пресечение нарушений обязательных требований принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений законодательства в сфере защиты прав потребителей законодательства о техническом регулировании Предмет соблюдение обязательных требований
Результат
Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки

1.
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен

Информация о выявленных нарушениях

1.
Складские помещения столовая в Муниципальном бюджетном учреждении дополнительного образования «Центр детского творчества» Киржачского района МБУ ДО ЦДТ структурного подразделения муниципальный оздоровительный лагерь им А Матросова МЗОЛ им А Матросова для хранения продукции не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст 64 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Вахрушева Алексея Александровича
2.
№ 502100033814 от 1 марта 2021 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26122008 294ФЗсоблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного на основании поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Соблюдение обязательных требований
Результат
Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки

1.
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен подпись имеется

Информация о выявленных нарушениях

1.
На пищеблоке в горячем цехе не промаркирован электропривод для вареных продуктов и моечные ванны для мытья столовой посуды
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо завпроизводством ст 66 КоАП РФ 5000 руб
3.
№ 332005204408 от 5 ноября 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель Обеспечение прав потребителей на приобретение товаров надлежащего качества и безопасных для жизни здоровья обеспечение прав потребителей на получение информации о товарах работах услугах и об их изготовителях исполнителях продавцахЗадачи оценка соответствия осуществляемой юридическим лицом деятельности или действий бездействия реализуемых ими товаров обязательным требованиям предупреждение выявление и пресечение нарушений обязательных требований принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений законодательства в сфере защиты прав потребителей законодательства о техническом регулировании Предмет соблюдение обязательных требований
Результат
Нарушений не выявлено

Информация о результатах проверки

1.
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
2.
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Нарушений не выявлено
4.
№ 502005208600 от 28 октября 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»изданного на основании поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населениясоблюдение обязательных требований
Результат
Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки

1.
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена 24112020 Заместитель начальника отдела горячего питания ООО «Институт Питания» Головко НК по доверенности акт подписан

Информация о выявленных нарушениях

1.
П58 510 не соблюдается режим мытья столовой и кухонной посуды тк температура горячей воды в моечных ваннах пищеблока МБОУ СОШ «Гармония» составляет 30 градусов С п518 не налажен контроль за кратностью проведения генеральных уборок п414 Складские помещения для хранения продуктов оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха но емкость «влажного» термометра на момент проверки не заполнена водой
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Составлен протокол об административном правонарушении на должностное лицо по ст 66 КоАП РФ
5.
№ 502004299862 от 20 февраля 2020 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Рассмотрение обращения граждан вх 3665Ж2020 от 07022020г в связи с указанным в обращении нарушением соблюдения санитарноэпидемиологических норм Мотивированное представление должностного лица Одинцовского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области о проведении внеплановой проверки 05н от 10022020г предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и в области защиты прав потребителейпроведение мероприятийпо предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан
Результат
Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки

1.
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена 18032020 представитель по доверенности ООО «Институт Питания» Илясова ЕВ акт подписан

Информация о выявленных нарушениях

1.
Не работает холодильник для хранения квашеных овощей Намомент проверки капуста квашенная огурцы соленые хранятся при комнатной температуре при необходимых параметрах от 0 до +40Сдля работы используется разделочный инвентарь доски ножи без маркировкиДля порционирования блюд отсутствует инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах весы вследствие чего не соблюдается объем порцийдопускается использование столовой посуды со сколамиСкладские помещения для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха не во всем холодильном оборудовании имеются контрольные термометрына момент проверки санитарное состояние производственных помещений не удовлетворительное замечание устранено в ходе проверки в инструкциях по мытью посуды не указаны используемые моющие и дезинфицирующие вещества концентрацииНедостаточно уборочного инвентаря для уборки каждой группы помещенийменю вывешенное в обеденном зале не утверждено руководителем образовательной организации устранено в ходе проверкидоставка пищевых продуктов осуществляется неприспособленным транспортомдопускается заготовка полуфабрикатов для приготовления пищи на следующий день очищенный и нарезанный картофель лук хранятся без холода более 2х часовперсонал не обеспечен достаточным количеством санитарной одежды имеется только 1 комплектдопускается к работе персонал не имеющий достаточной квалификации на момент проверки отсутствовала медицинская книжка помощника поваране налажен контроль за ведением необходимой документации бракеражных журналов журнала «Здоровья» журнала «С»витаминизации и тдне ведется контроль за отбором и хранением суточных проб
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол об административном правонарушении на юридическое лицо по ст 66 КоАП РФ
6.
№ 501901252234 от 2 сентября 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.Исполнение плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2019г., Предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Соблюдение обязательных требований. Проверочный лист
Результат
Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки

1.
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, подпись имеется

Информация о выявленных нарушениях

1.
Лабораторный контроль за условиями труда работников пищеблока, а именно за физическими факторами (микроклимат, освещенность, шум) на рабочих местах в 2018г. и за истекший период 2019года не проводился. В производственных помещениях требуется проведение ремонта: мясо-рыбный цех частично на потолке отвалилась побелка, моечная для посуды местами со стен отвалилась облицовочная плитка, в коридоре при входе на пищеблок - стены с трещинами, местами краска отвалилась
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо - ст. 6.3 КоАП РФ; ст. 6.4 КоАП РФ
7.
№ 501901253073 от 2 сентября 2019 года
Плановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения плана проведения плановых проверок на 2019г. (размещен в сети Интернет на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Московской области http://50.rospotrebnadzor.ru/). Задачи: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предмет: соблюдение обязательных требований
Результат
Нарушений не выявлено

Информация о результатах проверки

1.
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Согласно информационному письму вх. № 2866 от 10.07.2019г. ООО «Институт питания» не осуществляет деятельность по адресу: Московская область, Щёлковский муниципальный район, г.п. Свердловский, тер. Юнармеец, стр. 4 (ДОЛ Юнармеец). Кроме того ООО «Институт питания не является поставщиком и организатором горячего питания на территории г.о. Лосино-Петровский, г.о. Щёлково, г.о. Фрязино, г.о. Королев. В связи с указанными обстоятельствами проведение контрольно-надзорных мероприятий не предоставляется возможным.
8.
№ 331902843922 от 9 июля 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение прав потребителей на приобретение товаров надлежащего качества и безопасных для жизни, здоровья, обеспечение прав потребителей на получение информации о товарах (работах, услугах) и об их изготовителях (исполнителях, продавцах). Задачи: оценка соответствия осуществляемой юридическим лицом деятельности или действий (бездействия), реализуемых ими товаров обязательным требованиям, предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований, принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений законодательства в сфере защиты прав потребителей, законодательства о техническом регулировании. Предмет: соблюдение обязательных требований
Результат
Нарушений не выявлено

Информация о результатах проверки

1.
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений в ходе проверки не выявлено
2.
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
9.
№ 331902796566 от 17 июня 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение прав потребителей на приобретение товаров надлежащего качества и безопасных для жизни, здоровья, обеспечение прав потребителей на получение информации о товарах (работах, услугах) и об их изготовителях (исполнителях, продавцах). Задачи: оценка соответствия осуществляемой юридическим лицом деятельности или действий (бездействия), реализуемых ими товаров обязательным требованиям, предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований, принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений законодательства в сфере защиты прав потребителей, законодательства о техническом регулировании. Предмет: соблюдение обязательных требований
Результат
Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки

1.
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена

Информация о выявленных нарушениях

1.
На окнах столовой отсутствую москитные сетки
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.4. КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Морозова Елена Владимировна
10.
№ 501902788685 от 10 июня 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019года № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019года». Предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Соблюдение обязательных требований
Результат
Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки

1.
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, подпись имеется

Информация о выявленных нарушениях

1.
В цехе холодных закусок на производственном столе с маркировкой «Вареные Овощи» хранится таз с маркировкой «Сырые Овощи» с огурцами для приготовления салата из свежих огурцов.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо - ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ
11.
№ 331902452345 от 23 января 2019 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение санитарного законодательства
Результат
Нарушений не выявлено

Информация о результатах проверки

1.
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Предписание выполнено в полном объеме
2.
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
12.
№ 331800605134 от 1 августа 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение прав потребителей на приобретение товаров надлежащего качества и безопасных для жизни, здоровья, обеспечение прав потребителей на получение информации о товарах (работах, услугах) и об их изготовителях (исполнителях, продавцах). Задачи: оценка соответствия осуществляемой юридическим лицом деятельности или действий (бездействия), реализуемых ими товаров обязательным требованиям, предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований, принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений законодательства в сфере защиты прав потребителей, законодательства о техническом регулировании. Предмет: соблюдение обязательных требований
Результат
Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки

1.
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен

Информация о выявленных нарушениях

1.
Суточная проба котлеты из второго блюда от обеда 2-го дня по примерному меню отобрана не поштучно, а вместе с гарниром, что не допускается.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6. КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Серушкина Елена Юрьевна
13.
№ 331800580899 от 1 августа 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, охрана здоровья населения и среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, обусловленных влиянием факторов среды обитания человека. Задачи: оценка соответствия осуществляемой юридическим лицом деятельности или действий (бездействия), предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований, принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании. Предмет: соблюдение обязательных требований
Результат
Выявлены нарушения

Информация о выявленных нарушениях

1.
Составлен протокол об АП по ст. 6.6 КоАП РФ
14.
№ 331800491791 от 28 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение прав потребителей на приобретение товаров надлежащего качества и безопасных для жизни, здоровья, обеспечение прав потребителей на получение информации о товарах (работах, услугах) и об их изготовителях (исполнителях, продавцах). Задачи: оценка соответствия осуществляемой юридическим лицом деятельности или действий (бездействия), реализуемых ими товаров обязательным требованиям, предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований, принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений законодательства в сфере защиты прав потребителей, законодательства о техническом регулировании. Предмет: соблюдение обязательных требований
Результат
Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки

1.
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена

Информация о выявленных нарушениях

1.
Работники столовой загородного оздоровительного учреждения допущены к работе без профилактических прививок в полном объеме
2.
Из 10 смывов, взятых с инвентаря и посуды в столовой МЗОЛ им. А. Матросова, в 3 смывах выделены БГКП
15.
№ 501800467199 от 21 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека « О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018года» от 26.03.2018г №167 на основании поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации от 19.03.2018г №ОГ-П12-146.Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований
Результат
Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки

1.
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлены :Хара Любовь Владимировна - законный представитель ООО «Институт питания» Карпов Сергей Анатольевич начальник отдела горячего питания ООО «Институт питания»18.07.18

Информация о выявленных нарушениях

1.
Хранение продовольственного сырья (овощей), используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции, осуществляется в условиях, не обеспечивающих защиту этого сырья от загрязняющих веществ. В ящиках с овощами хранятся посторонние предметы (пакеты, деревянная решетка), рядом я ящиками хранится личная обувь. горячего питания ООО «Институт питания». 2. Отходы, образующиеся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции (мусор, использованные транспортные упаковки) собираются в полиэтиленовый пакет, а не в промаркированную закрывающуюся емкость, Отходы хранится возле двери у входа в пищеблок, своевременно не удаляются, что может привести к загрязнению окружающей среды и пищевой продукции
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 14.43 ч.1 КОАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо
2.
1. По результатам протокола лабораторных испытаний №1500/П от 12.07.2018г. борщ со сметаной на мясном бульоне не соответствует заявленной калорийности. Результат испытаний 104 ккал (допустимый уровень 131-145 ккал), белки+углеводы 17г. (допустимый уровень 23-25г.), жир 4, 2г. (допустимый уровень 4, 4-4, 9г.), массовая доля сухих веществ 24г. 2. По результатам протокола лабораторных испытаний №1502/П от 12.07.2018г. компот из свежих фруктов не соответствует заявленной калорийности. Результат испытаний 50 ккал (допустимый уровень 70-77 ккал), массовая доля сахара 12, 4г. (допустимый уровень 17-19г.), 3. По результатам протокола лабораторных испытаний №1503/П от 12.07.2018г. обед из 3-х блюд (борщ со сметаной на мясном бульоне, гуляш из отварного мяса с кашей рисовой рассыпчатой, компот из свежих фруктов) не соответствует по общей калорийности 564 ккал (допустимый уровень 605-668 ккал),
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.14.7. ч.1 КОАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо
16.
№ 501800461827 от 13 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Исполнение Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2018года» от 26.03.2018года № 167 на основании поручения Правительства Российской Федерации от 19.03.2018г. № ОГ-П12-146. Предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Соблюдение обязательных требований
Результат
Выявлены нарушения

Информация о результатах проверки

1.
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлены, подписи имеются

Информация о выявленных нарушениях

1.
Во время проведения проверки 19.06.2018года в 10час.00минут установлены нарушения требований п. 4.2 , ст. 4 ТР ТС 022/2011 Технический Регламент Таможенного Союза "Пищевая продукция в части ее маркировки", а именно: - в производстве (использовании) пищеблока летнего оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей находились яблоки свежие с нанесенной на этикетку информацией для потребителя: изготовитель - Southern Fruit Trading Ltd, импортер - ООО «Фрутленд», расфасовано - филиал ООО «Институт питания», Московская обл., г. Дубна, ул. Приборостроителей, д. 2 зд. 6А. Представлена декларация о соответствии на яблоки свежие TC № RU Д-ZA.AB29.B.14468 (срок действия с 30.12.2015г. до 29.12.2018г.), урожай 2018г., срок хранения 12 мес. По накладной от 18.06.2018г. получено яблок свежих в количестве 15, 100кг., на остатке 15, 100кг. Надлежаще оформленный маркировочный ярлык с установленной информацией о количестве (весе) пищевой продукции, месте нахождения изготовителя (импортера) пищевой продукции, об условиях хранения пищевой продукции отсутствовал
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо - ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ
17.
№ 331800400106 от 4 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение прав потребителей на приобретение товаров надлежащего качества и безопасных для жизни, здоровья, обеспечение прав потребителей на получение информации о товарах (работах, услугах) и об их изготовителях (исполнителях, продавцах). Задачи: оценка соответствия осуществляемой юридическим лицом деятельности или действий (бездействия), реализуемых ими товаров обязательным требованиям, предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований, принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений законодательства в сфере защиты прав потребителей, законодательства о техническом регулировании. Предмет: соблюдение обязательных требований
Результат
Нарушений не выявлено

Информация о результатах проверки

1.
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не выявлено
18.
№ 331800428106 от 1 июня 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, охрана здоровья населения и среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, обусловленных влиянием факторов среды обитания человека. Оценка соответствия осуществляемой юридическим лицом деятельности или действий (бездействия), предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований, принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Результат
Выявлены нарушения

Информация о выявленных нарушениях

1.
Нарушение санитарного законодательства
19.
№ 00170701862620 от 4 августа 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, охрана здоровья населения и среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, обусловленных влиянием факторов среды обитания человека
Результат
Выявлены нарушения

Информация о выявленных нарушениях

1.
Отсутствует инструкция на дезинфицирующее средство
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6. КоАП РФ
20.
№ 50170701846970 от 31 июля 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 13.03.2017 г. № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года» задачи:выявление, предупреждение и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей предмет проверки:соблюдение обязательных требований
Результат
Выявлены нарушения

Информация о выявленных нарушениях

1.
Требования ст. 17 Федерального закона от 30 марта 1999 года ФЗ № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей", СанПиН 2.4.5.2409 - 08 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования": п.9.16 СанПиН 2.4.4.3155-13 – обработка сырых яиц проводится с нарушением, нет чистой промаркированной ёмкости для выкладки обработанных яиц, имеющиеся ёмкости для обработки яиц не позволяют практически осуществлять обработку, варку яиц в соответствии с требованиями санитарных правил п.8.24 СанПиН 2.4.4.3155-13 – уборка помещений проводится не качественно, о чём свидетельствует наличие паутины в углу помещения горячего цеха, и на рабочем столе в горячем цеху. п.8.6 СанПиН 2.4.4.3155-13 – часть кухонного инвентаря используется не по назначению: нет доски с маркировкой «ВО» варёные овощи; нож с маркировкой «сырые куры» хранится с ножами с маркировкой «варёные» на магнитном держателе, расположенном над технологическим столом с маркировкой «для готовой продукции». п.8.15 СанПиН 2.4.4.3155-13 – в наличии имеются ложки, вилки из алюминия. п. 8.17 СанПиН 2.4.4.3155-13 – режим мытья столовой посуды нарушается, во время мытья посудомойщицей Николаевой Л.В. вся использованная посуда без мытья в первой секции ванны была сложена во второй секции ванны. Кухонный работник (посудомойщица Николаева Л.В.) не владеет необходимым санитарно-гигиеническим минимумом, который требуется для работы на предприятии общественного питания п.8.11 СанПиН 2.4.4.3155-13 – раковин с централизованной подводкой воды для мытья рук в «горячем» цехе, в помещении для хлеба нет, а имеющийся в наличии «рукомойник» не используется, воды в нём нет, слив сточных вод не обеспечен.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ответственность за данное правонарушение предусмотрена статьей 6.6 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо - ООО «Институт питания»
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачен штраф 40000руб.
2.
Ст.4 Закона Российской Федерации №2300-1 от 7 февраля 1992 года « О защите прав потребителей» п.6 «Правил оказания услуг общественного питания», утвержденных постановлением Правительства РФ № 1036 от 15.08.1997 года, п.8.2 санитарно-эпидемиологических правил СП 2.3.6.1079-01- нарушено право потребителей на получение услуг надлежащего качества, обеспечение безопасности и пищевой ценности блюда-приготовление второго блюда обеда не соответствует нормативным документам – технологическим картам: «Курица отварная» наименование по меню, по технологической карте №3644 мясо птицы отваривается без овощей, фактически порции кур на противне жарочного шкафа с овощами (лук, морковь); «Макароны отварные с овощами» по технологической карте №3684 овощи (лук, морковь) должны быть пассированы и соединены с отварными макаронами с маслом, фактически отварные макароны с маслом.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ответственность за данное правонарушение предусмотрена ч.1 ст. 14.4 КоАП РФ - штраф 3000руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо - Степурина Лариса Анатольевна
3.
П.19 «Правил оказания услуг общественного питания», утвержденных постановлением Правительства РФ №1036 от 15.08.1997 года, обман потребителей, недовес порций блюд обеда в сравнении с меню, меню-требованием, технологическими картами. Продукция взята с накрытых столов обеденного зала в присутствии шеф-повара Степуриной Ларисы Анатольевны, перенесена для взвешивания в подсобное помещение (весы электронные, исправные): -вес нетто 10 порций холодной закуски помидоры свежие составил 290 гр. или 29гр на порцию при норме 80гр (отпуск блюда осуществляла шеф-повар Степурина Лариса Анатольевна); нарушение по недовесу помидоров в ходе проверки устранено; -вес нетто второго блюда обеда: отварная курица (норма 80гр.), макароны отварные с маслом, с овощами (норма 180гр) фактически вес четырех порций от 196 до 200гр, недовес до 60 гр. на порцию из-за недовложения макарон от 50 до 60 гр. на порцию, вес курицы 77-80гр. (отпуск блюда осуществляла ст. повар Соломатина Ирина Станиславовна); - 8 порций компота разлиты в пластиковые одноразовые стаканы, объем жидкости с фруктами визуально не более 150гр, мерный стакан отсутствует, в остатках компота на пищеблоке нет.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ответственность за данное правонарушение предусмотрена ч.1ст.14.7 КоАП РФ - штраф 20000руб.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо ООО «Институт питания»
21.
№ 00170701716277 от 3 июля 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, охрана здоровья населения и среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, обусловленных влиянием факторов среды обитания человека
Результат
Выявлены нарушения

Информация о выявленных нарушениях

1.
Не в полном объеме отобрана суточная проба от каждой партии приготовленных блюд
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол по статье 6.6. КоАП РФ
22.
№ 50170701697991 от 14 июня 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 13.03.2017 г. № 132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года», изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю. Голодец от 07.03.2017 г. № ОГ-П12-1295
Результат
Выявлены нарушения

Информация о выявленных нарушениях

1.
Нарушены требования ст.17 Федерального закона от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей", СанПиН 2.4.5.2409 - 08 "Санитарно - эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования": п. 5.5. СанПиН 2.4.5.2409 – 08-отсутствуют дезинфицирующие средства; п. 8.6 СанПиН 2.4.4.3155-13– некоторый кухонный инвентарь не имеет маркировки, используется не по назначению (ножи в цехе первичной обработки овощей без маркировки, навалом, нож для мяса сырого находится в цехе готовой продукции, в помещении для хлеба ножи отсутствуют); п. 8.13 СанПиН 2.4.4.3155-13- согласно протокола лабораторных исследований № ЛКО-462/Л от 26.06.17г., с образца смыва с доски «Мясо вареное» выделена бактерия группы кишечной палочки, что свидетельствует о нарушении санитарно-эпидемиологического режима; п. 9.20.1СанПиН 2.4.4.3155-13- очищенные овощи для приготовления салата моют и нарезают в условиях сырого цеха; п. 9.21 СанПиН 2.4.4.3155-13-хранение заправленного овощного салата осуществляется при комнатной температуре; п. 9.24 СанПиН 2.4.4.3155-13-искусственная «С»-витаминизация проводится с нарушением санитарных требований, согласно протокола лабораторных исследований № 1029/л от 21.06.2017г.; п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409 - 08 –не ведется журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья в соответствии с санитарными требованиями; п. 14.6 СанПиН 2.4.5.2409 – 08-не ведется журнал бракеража готовой продукции в соответствии с санитарными требованиями; п. 10.6 СанПиН 2.4.4.3155-13-на некоторые блюда отсутствуют технологические карты. Выявлено нарушение требований ст. 10 Закона РФ от 07.02.1991 № 2300-I «О защите прав потребителей», п.13 «Правил оказания услуг общественного питания» утвержденных Постановлением Правительства РФ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ответственность за данное правонарушение предусмотрена ст. 6.6 КоАП РФ и ч.1 ст.14.8 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое лицо
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачен штраф 30000руб и 5000руб.
23.
№ 50170701683367 от 5 июня 2017 года
Внеплановая документарная и выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017года» от 13.03.2017года № 132 на основании поручения Правительства Российской Федерации от 07.03.2017г. № ОГ-П12-1295; задачи: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей; предмет: соблюдение обязательных требований
Результат
Выявлены нарушения

Информация о выявленных нарушениях

1.
Выявлены нарушения обязательных требований, установленных законодательством Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо - ст. 6.6КоАП РФ
24.
№ 00170701652741 от 5 июня 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, охрана здоровья населения и среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, обусловленных влиянием факторов среды обитания человека, оценка соответствия осуществляемой юридическим лицом деятельности, обязательным требованиям, предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований, принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании, соблюдение обязательных требований, приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора) № 132 от 13.03.2017г., изданный в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 07.03.2017г. № ОГ-П12-1295
Результат
Выявлены нарушения

Информация о выявленных нарушениях

1.
Нарушение санитарного законодательства
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.6.6 КоАП
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Карпов С.А.
25.
№ 00170701638217 от 2 июня 2017 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, охрана здоровья населения и среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, обусловленных влиянием факторов среды обитания человека
Результат
Выявлены нарушения

Информация о выявленных нарушениях

1.
Не в полном объеме отобрана суточная проба от каждой партии приготовленных блюд
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6. КоАП РФ
2.
Горячее блюдо "Плов с курицей" не соответствует обязательным требованиям по микробиологическим показателям безопаасности
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 14.43.ч.1 КоАП РФ
3.
Не выдерживаются обязательные требования к санитарному содержанию посуды и инвентаря
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6. КоАП РФ
26.
№ 00160601700618 от 4 июля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, охрана здоровья населения и среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, обусловленных влиянием факторов среды обитания человека
Результат
Выявлены нарушения

Информация о выявленных нарушениях

1.
Калорийность обеда не соответствует обязательным требованиям
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6. КоАП РФ
2.
Калорийность обеда не соответствует обязательным требованиям
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6. КоАП РФ
3.
Не соблюдаются обязательные требования к обработке столовой посуды
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6. КоАП РФ
4.
Калорийность обеда не соответствует обязательным требованиям
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6. КоАП РФ
5.
Не соблюдаются обязательные требования к обработке столовой посуды
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6. КоАП РФ
6.
Готовое блюдо по микробиологическим показателям не соответствует обязательным требованиям
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст. 6.6. КоАП РФ
27.
№ 33160601699571 от 1 июля 2016 года
Внеплановая документарная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Рассмотрение обращения работника
Результат
Нарушений не выявлено
28.
№ 00160601643483 от 30 мая 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании
Результат
Выявлены нарушения

Информация о выявленных нарушениях

1.
Нарушение санитарного законодательства
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Ст.6.3 КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ООО "Институт питания"
29.
№ 50160601597296 от 21 апреля 2016 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
В соответствии с приказом руководителя службы № 162 от 10.03.2016г. «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2016г.и №191 от 22.03.2016г. «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 10.03.2016г. №162»
Результат
Выявлены нарушения

Информация о выявленных нарушениях

1.
На пищеблоке МБДОУ«Детский сад № 41 «Радуга» по адресу: 142701, Московская обл. Ленинский район, г. Видное, Жуковский проезд, д.6 на участке по обработке яиц в имеющейся инструкции по обработке яиц в части использования дезинфицирующих средств не содержится информации о концентрации дезинфицирующего средства, необходимой для обработки яиц, Ответственность за данное(ые) правонарушение(я) предусмотрена ст._____6.3___________КоАП РФ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Начальник отдела горячего питания по Ленинскому району ООО «Института питания» Дмитрий Юрьевич Габарашвили
30.
№ 50150601437072 от 25 декабря 2015 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
В соответствии с приказом руководителя службы № 922 от 18.09.2015г. «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних елок для детей», изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской федерации
Результат
Нет данных о результате