Обеспечение санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам выполнение предписаний органов государственного контроля надзора
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен 17122020 Толкунов КА заместитель генерального директора подпись имеется Один экземпляр акта с копиями приложений 17122020г направлен посредством почтовой связи с уведомлением о вручении по адресу 630003 гНовосибирск улВладимировская 1А
2.
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам предупреждение обнаружение пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам работам услугам выполнение предписаний органов государственного контроля надзора
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен 18032020Толкунов Константин Андреевич заместитель генерального директора подпись имеется
Производственный контроль готовой продукции йогурт из цельного молока чернослив злаки йогурт из цельного молока брусника йогурт из цельного молока клубника йогурт из цельного молока черника йогурт из цельного молока вишня йогурт из цельного молока абрикос молоко питьевое не осуществляется по программе производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических мероприятий на предприятии согласно которой отбор проб готовой продукции по органолептическим и физикохимическим показателям должен проводиться 1 раз в 2 месяца
Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами с указанием реквизитов выданных предписаний
Не выполнено составлен протокол пл ст195ч1 КоАП РФ от 18032020 449
Настоящая проверка проводится с целью контроля исполнения предписания Управления Россельхознадзора по Новосибирской области от 31.05.2019 № 06-02/340. Задачами настоящей проверки являются: выявление, предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии при производстве, переработке, хранении и реализации молока и молочных продуктов. Предметом настоящей проверки является выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения не выявлено.
2.
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Россельхознадзора от 16.04.2019 №388 ДСП, изданного во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 13.03.2019 № АГ-П11-2558. Задачами настоящей проверки являются: выявление, предупреждение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии при производстве, переработке, хранении и реализации молока и молочных продуктов.Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
В ходе проверки 23.05.2019 года выявлено, что на Предприятие для переработки от КФХ Герасимов Александр Иванович в автомобиле госномер е810сн/54 поступила партия молока сырого коровьего в количестве 1275 кг, дата выработки 23.05.2019:09 в неопломбированной емкости; Недостаточный контроль предприятия за организацией соблюдения требований безопасности при производстве, хранении, перевозке, реализации и утилизации сырого молока.Так Обществом 13.05.2019 года было принято сырое молоко от следующих поставщиков: КФХ Герасимов Александр Иванович, ООО «Сибирский Пахарь», ООО "Сибирская Нива" ЖВК с.Борково. Общий объем сырого молока составил 27443 кг. Сроки годности указанных партий молока истекали 15.05.2019:02 - ООО "Сибирская Нива" ЖВК с.Борково, 14.05.2019:21 - КФХ Герасимов Александр Иванович и 14.05.2019:18 - ООО «Сибирский Пахарь».Согласно записей технологических журналов «Сыродельный цех» и «Цельномолочный цех» Обществом 13.05.19 направлено в переработку 11300 кг (сыродельный цех 8100 кг и цельномолочный -3200), 14.05.2019 10600 кг. (сыродельный 8100 и цельномолочный 2500кг). На оставшееся количество объемом 5543 кг. к 15.05.2019:02 срок годности истек. Документов о направлении на утилизацию молока Обществом не представлено, из чего следует, что Общество направило на переработку молоко сырое с истекшим сроком годности; 3. Полы и стены в производственных помещениях (сыродельный цех, участок маслоизготовления) имеют нарушения целостности, что не позволяет эффективно проводить мойку и дезинфекцию .4. Обществом, в нарушение п. 6 ст. 17 ТР ТС 021/2011 не проводится регулярная мойке и дезинфекция автомолцистерн транспортных средств, что может явиться источником загрязнения продукции.
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол от 28.05.2019 № 6/2-62; постановление от 30.05.2019 № 6/2-62, представление.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ДЛ - Зыбин Сергей Сергеевич
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено пп. 488056
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание от 31.05.2019 № 06-02/349 выполнено.
2.
В программе производственного контроля ООО «Сибирские продукты» не запланированы и не проводятся исследования входящего молока сырого коровьего, козьего, предназначенного для изготовления молока питьевое пастеризованное и молочной продукции на наличие остаточного содержания ветеринарных лекарственных препаратов, в т.ч. антибиотиков.Предприятием допущены факты приемки молока сырого коровьего, козьего без ветеринарных сопроводительных документов, характеризующего территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемого подконтрольного товара, эпизоотическое благополучие территорий его происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольный товар.В ходе проверки выявлен недостаточный контроль со стороны предприятия за организацией работы производственной лаборатории и качеством проводимых исследований.Так, в производственной лаборатории приемки сырого молока коровьего, козьего, осуществлялись исследования на физико-химические показатели (массовая доля жира, массовая доля СОМО (сухого обезжиренного молочного остатка), массовая доля белка, плотность) в 2017, 2018 и текущем периоде 2019 года на аппарате Клевер-2, не обеспечивающем необходимую достоверность и полноту контроля в связи с тем, что гарантийный срок поверки аппарата закончился 07.04.16 года.при производстве молока питьевого пастеризованного и молочной продукции (кефир, йогурт, сыр, творог, масло и т.д.) предприятие использовало сырьё без проведения производственного контроля входной продукции, не проводило исследования (лабораторной экспертизы, исследования) на наличие остаточного количества ветеринарных лекарственных препаратов, в т.ч. антибиотиков.
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Административное дело направлено в Черепановский районный суд Новосибирской области
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол от 28.05.2019 № 6/2-58, протокол от 28.05.2019 № 6/2-59, постановление Черепановского суда Дело № 5-1502019
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
ЮЛ - ООО «Сибирские продукты»
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Преостановление деятельности на 10 суток, срок прошел.
Обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения, предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен 18.02.2019г. Толкунов Константин Андреевич заместитель генерального директора ООО «Сибирские продукты», подпись имеется, акт с копиями приложений направлен по средством почтовой связи с уведомление о вручение на юридический адрес 18.02.2019г., квитанция имеется
Для мойки и дезинфекции инвентаря, тары, транспортных средств и т.п. не оборудовано специальное моечное помещение с водонепроницаемым полом, подводкой острого пара, горячей и холодной воды, сливом для отвода сточных вод, вентиляцией. Не обеспечено проведение текущего ремонта по мере необходимости, дефекты отделки не устранены: - в отделение приемки молока, в производственном цехе на участке гомогенизации молока, в маркировочном цехе покрытие пола не имеет ровную поверхность, с выбоинами. Питьевая вода для бытовых и технологических нужд не подвергается химическому анализу не реже одного раза в квартал и бактериологическому анализу не реже одного раза в месяц в точке отбора проб на вводе, не подвергается бактериологическому анализу не реже одного раза в месяц в точке отбора проб - производственный цех. Не осуществляется контроль готовой продукции (йогурт из цельного молока чернослив - злаки, йогурт из цельного молока брусника, йогурт из цельного молока клубника, йогурт из цельного молока черника, йогурт из цельного молока вишня, йогурт из цельного молока абрикос, молоко питьевое) согласно программе производственного контроля (каждая партия, 1 раз в месяц) по органолептическим и физико-химическим показателям
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Не выполнено, составлен протокол в отношении юр.лица по ст.19.5ч.1 КоАП РФ от 18.02.2019г. № 287, материалы направлены в суд
7.
№ 541801502875 от 17 сентября 2018 года
Внеплановая выездная проверка
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор)
Цель проверки
Обеспечения санитарно - эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам), предупреждение, обнаружение, пресечение нарушений законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и соблюдения обязательных требований к товарам (работам, услугам), по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен 04.10.2018г. заместитель генерального директора Толкунов Константин Андреевич, представитель по доверенности, подпись имеется. Один экземпляр акта с копиями приложений направлен посредством почтовой связи с уведомлением о вручении 04.10.18г.
Отсутствуют педальные бачки с крышками для мусора, а также емкости из полимерных материалов для сбора санитарного брака; В производственных помещениях (на участке гомогенизации молока) отсутствует раковина для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды со смесителем; Питьевая вода не подвергается химическому , бактериологическому анализу; Поступающее на предприятие молоко не очищается на молокоочистителях; В цехах не ведется учет бьющихся предметов, выписка из инструкции о предупреждении попадания посторонних предметов в молочную продукцию отсутствует;Не обеспечено проведение текущего ремонта по мере необходимости; светильники с люминесцентными лампами не оборудованы защитной решеткой (сеткой); Для мойки и дезинфекции инвентаря, тары, транспортных средств и т.п. не оборудовано специальное моечное помещение ; Допускается хранение тары и упаковочных материалов непосредственно в производственных цехах ; Не осуществляется контроль готовой продукции по органолептическим и физико-химическим показателям
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
В отношении ООО Сибирские продукты составлен протокол по ст.6.3 от 04.10.18 № 2955/1, протокол ВЗД от 04.10.18 № 2955, направлен на рассмотрение в суд 04.10.18, решение суда: от 08.10.18г. - ВЗД на 14суток
2.
- не произведен выбор обеспечивающих безопасность пищевой продукции способов, установление периодичности и проведение уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции: для выполнения установленной периодичности проведения уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, чистки, мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, используемого в процессе производства (изготовления) пищевой продукции не вывешены графики и режимы мойки оборудования (графики и режимы мойки и дезинфекции отсутствуют), - не представлен порядок действий в случае отклонения значений параметров, контролируемых в критических контрольных точках (порядок действий в случае отклонения значений параметров, контролируемых в критических контрольных точках отсутствует),
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Постановление от 11.10.2018г. № 303 в виде штрафа в размере 10 000руб.
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Пп 1104 02.11.2018 10000-00
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений