Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
В нарушение требований ст. 10, ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»: Общество с ограниченной ответственностью «КУБАНЬ МЯСО», являясь изготовителем мяса сельскохозяйственных животных, при осуществлении процессов производства ( изготовления) не разработало, не внедрило и не поддерживает процедуры обеспечения ее безопасности, основанные на принципах ХАССП:- площадка для временного хранения отходов производства не обустроена, не имеет асфальтового покрытия, не имеет уклона для стока ливневых вод, не имеет защиты от воздействия атмосферных осадков и ветра, контейнер для сбора мусора переполнен, не имеет крышки; -производственный лабораторный контроль за санитарно-гигиеническими параметрами производственных факторов трудового процесса, в том числе вредных и опасных: шум, микроклимат, освещенность, вибрация на предприятии не проводится- протоколы лабораторных исследований в рамках производственного контроля не представлены; В нарушение требований ст. 6 Технического регламента Таможенного союза ТРТС 005/2011 « О безопасности упаковки» : маркировка транспортной упаковки не содержит информацию, цифровое или буквенное обозначение - аббревиатуру, необходимую для идентификации материала, из которого изготавливается упаковка, предназначенная для контакта с пищевой продукцией и возможность ее утилизации;
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
По результатам проверки составлено 6 протоколов об административном правонарушении по ст. 14.43 ч 1 , ст. 6.4, ст. 10.8 ч 1 КоАП РФ на Общество с ограниченной ответственностью « КУБАНЬ МЯСО» и директора Машкову Людмилу Викторовну
Исполнения поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева от 13.03.2019 г. № АГ-П11-1831 и согласно приказа № 294 от 20.03.2019 г. о проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию, разведению и убою крупного и мелкого рогатого скота. - исполнения поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Гордеева (протокол заседания Постоянно действующей противоэпизоотической комиссии Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 № 1) о проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию, разведению и убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов ее переработки, а так же юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по реализации мяса птицы и продуктов его переработки; - исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзора) С.А. Данкверта от 14.12.2018г. № 1449 «О проведении проверок», о проведении внеплановых проверок в 2019 году в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию и разведению и убою свиней, хранению, производству и реализации свинины и продуктов его переработки, а также юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по содержанию и разведению и убою птицы, хранению, производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Без нарушений
2.
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Региональный государственный ветеринарный надзор, закон Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 "О ветеринарии". Установить, что настоящая проверка проводится с целью исполнения государственной функции при осуществлении регионального государственного ветеринарного надзора в Краснодарском крае по проведению проверок в связи с проводимым мероприятием по надзору за соблюдением обязательных требований ветеринарного законодательства Российской Федерации в соответствии с утвержденным ежегодным планом проведения плановых проверок департамента ветеринарии Краснодарского края на 2019 год по муниципальному образованию Динской район, размещенному на официальном сайте департамента ветеринарии Краснодарского края в сети «Интернет». Проверочный лист (список контрольных вопросов) по соблюдению обязательных требований законодательства в области ветеринарии для субъектов, осуществляющих хранение, перевозку, реализацию продуктов убоя, мясной продукции и других подконтрольных товаров», (приложение № 1), утвержден приказом департамента ветеринарии Краснодарского края № 256 от 31.07.2017 года. Задачами настоящей проверки являются: мероприятия по контролю для оценки соответствия осуществляемой деятельности или действий (бездействия), производимых и реализуемых товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям. 7Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленными муниципальными правовыми актами
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
19.02.2018 года в 13 часов 00 минут при осмотре холодильной камеры для хранения охлаждённой мясной продукции, расположенного по адресу: Краснодарский край, Динской район, ст. Новотитаровская, ул. Крайняя д. 18 Г, установлено, хранение мяса птицы тушки цыплят бройлеров потрошённых 2 сорт охлажденные, с датой выработке 18.02.2019, выработанных на предприятии ИП главы КФХ Лычкина А.В. в количестве 29, 6 кг, Ветеринарные сопроводительные документы, накладные на вышеуказанную продукцию не представлены.
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ в отношении юридического лица № 02-87/19-10 от 28.02.2019 штраф заменен предупреждением. Постановление по ч. 1 ст. 10.8 КоАП РФ в отношении должностного лица № 02-88/19-10 от 28.02.2019 штраф заменен предупреждением
Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)
Предписание выполнено. Акт № 02-174/19-06 от 25.04.2019
Настоящая проверка проводится в рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора (313122070) с целью выполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 22.03.2017 № 162 "О проведении внеплановых проверок», изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации от 02.03.2017 АД-П11-1304
задачами настоящей проверки являются: предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в целях охраны здоровья населения и среды обитания
Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
- холодильная камера для охлаждения мясных туш не имеет гигиенического покрытия, стены и потолок отделаны пеноизолом, который зажирен, покрыт грязным налетом, металлические контейнеры для сбора мусора ржавые, изношены, содержимое контейнеров не закрыто крышкой;при хранении туш, полутуш не соблюдаются правила хранения, допускается соприкасание между собой, со стенами и полом помещения; колода для разруба мяса не установлена на специальную подставку, не скреплена металлическими обручами, рабочая поверхность колоды изношена, имеет многочисленные зазубрины, сколы и трещины, что затрудняет ее обработку, в нарушение требований ст. 10 ст. 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза « О безопасности пищевой продукции»: Общество с ограниченной ответственностью «КУБАНЬ МЯСО», являясь изготовителем мяса, в том числе свинины, при осуществлении процессов производства ( изготовления) мяса , не разработало, не внедрило и не поддерживает процедуры обеспечения ее безопасности, основанные на принципах ХАССП: это выбор необходимых для обеспечения безопасности пищевой продукции технологических процессов производства пищевой продукции; выбор последовательности и поточности технологических операций производства пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного сырья и пищевой продукции; определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства в рамках производственного контроля; проведения контроля за продовольственным сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве пищевой продукции; проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство пищевой продукции; обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции; соблюдение условий хранения и перевозки пищевой продукции; выбор способов и обеспече
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Общество с ограниченной ответственностью " КУБАНЬ МЯСО" привлечено к административной ответственности по ст. 14.43 ч1 КоАП РФ, директор Машкова Людмила Викторовна привлечена к административной ответственности по ст. 14.43 ч2 КоАП РФ, административное наказание по ст. 14.43 ч 2 КоАП РФ вынесено в размере 20 000 тысяч рублей, по ст. 14.43 ч 1 КоАП РФ приняты меры с учетом положений ст. 4.1.1. КоАП РФ - предупредительного характера, основанием для принятия такого решения послужило отсутствие угрозы причинения вреда здоровью потребителей