МБДОУ №12 "ВАСИЛЁК"

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

13.11. 2019г. в 15-00, по итогам внеплановой выездной проверки в отношении МБДОУ №12 «Василёк», по адресу: Ростовская область, Аксайский район, п. Рассвет, ул. Молодёжная, 67, установлено: к работе в дошкольное образовательное учреждение допущены сотрудники без необходимых лабораторных обследований, а именно: в ЛМК Гавва М.С. отсутствуют сведения о серологическом обследовании на брюшнотифозное носительство, а также на носительство патогенных энтеробактерий; в ЛМК повара Михайлюк Н.В. отсутствуют сведения об обследовании на носительство патогенного стафилококка.

Предписание должностного лица об устранении выявленных нарушений №83 от 10 апреля 2019 не выполнено в полном объёме, а именно: П. № 7: примерное меню МБДОУ №12 «Василёк» не приведено в соответствие с требованиями действующих СанПиН: - калорийность суточного рациона для детей возрастной группы 1, 5 3 года в 5, 6 дни менее 1400 ккал, для детей возрастной группы 3-7 лет в 5, 8, 9 дни менее 1800 ккал, - не соблюдаются суммарные объёмы блюд по приёмам пищи в завтраках возрастной группы 1, 5 3 года во 2, 3, 5, 6, 7, 9, 10 дни (занижены), в обедах возрастной группы 1, 5 3 года в 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 дни (завышены), в полдниках возрастной группы 1, 5 3 года в 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 дни и возрастной группы 3 7 лет 1-10 дни (занижены), в ужинах обоих возрастных групп в течение 10 дней (занижены), - допускается повтор одноименных напитков каждый день меню- «компот из сухофруктов»; - в обеды 1, 2, 6 дней не предусмотрена выдача закусок; - в 1, 4, 8 дни не предусмотрено в питании детей масла сливочного, во 2й день не выдаются фрукты, в первую неделю блюдо из творога присутствует в меню 1 раз (ужин 5 дня); - согласно представленному меню в обеды допускается в качестве 3 блюда напиток - чай, сок фруктовый, а на полдник и ужин компот из сухофруктов; в качестве полдников выдаётся только апельсин (7 день), только ряженка (4 день); П. № 8: при проверке личных медицинских книжек (ЛМК) сотрудников МБДОУ №12 «Василёк» установлено: 1) отсутствуют сведения о прививках: - против гепатита «В» у 2 человек: Кравцов Л.В., Матевосян С.Р., - против туляремии у 13 сотрудников Алисултановой Д.Б., Джаваирджан Г.Х., Евтеевой И.С., Залуговских О.А., Захаровой Е.М., Илющенко В.Д., Калиниченко Н.Е., Каменевой И.Н., Кравцова Л.В., Лоскутовой Ю.В., Малиновской Н.И., Марчуковой В.И., Тывончук А.В.; 2) не пройдено профессиональное гигиеническое обучение и аттестация в соответствии с занимаемыми должностями сотрудниками МБДОУ №12 «Василёк» Гавва М.С., Михайлюк Н.В., Базавовой А.В.

Нарушение условий хранения(нарушен температурный режим)

Нарушение условий хранения(нарушен температурный режим)

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Предписание должностного лица территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ростовской области в г. Новочеркасске, Аксайском, Багаевском, Весёловском районах, уполномоченного на проведение проверок деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан, об устранении выявленных нарушений №76 от 28. марта 2018 не выполнено в полном объёме, а именно: - п.№2: не обеспечена расстановка кроватей в спальнях детей возраста 3-7 лет при соблюде-нии требуемых СанПиН разрывов; - п.№ 6: режим дня воспитанников МБДОУ №12 «Василёк» не приведен в соответствие тре-бованиям санитарных правил; - п. №7: Отсутствуют сведения о допуске к работе лиц, прошедших профессиональную ги-гиеническую подготовку и аттестацию в установленном законом порядке, а также при-витых в соответствии с национальным календарём профилактических прививок; - п. №8: инструкции по режиму мытья и обработки посуды не оформлены в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическими требованиями, - п.№14: не обеспечивается строгое соблюдение требований, предъявляемых к приёму пище-вой продукции на пищеблок, допускается приём продукции с явными признаками порчи (яблоки); - п. №15: не обеспечивается ведение в соответствии с действующими санитарно-эпидемиологическими требованиями «бракеражного журнала скоропортящихся продуктов, поступающих на пищеблок»; - п. №16: Примерное меню МБДОУ №12 «Василёк» не приведено в соответствие с требова-ниями действующих СанПиН. П. №18: в питании не используются продукты, обогащенные микронутриентами.

Расстановка кроватей в спальнях для детей 3-7 лет не обеспечивает свободный проход между кроватями, 2. в моечной пищеблока и буфетных групповых ячеек, не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объёмов применяемых моющих и дезинфекционных средств, 3. допускается приём на пищеблок продукции (яблоки) с явными признаками порчи, 4. в буфетных помещениях групповых ячеек на момент проверки вывешены инструкции по режиму мытья кухонной посуды (вместо столовой), 5. в бракеражном журнале сырой продукции не указываются условия хранения продуктов и продовольственного сырья по маркировочному ярлыку, отсутствуют сведения о пищевой продукции, поступившей на пищеблок 09.04.2019г., 6. установлены факты формального осуществления бракеража готовой продукции на момент проверки в 11-30 в «Журнале бракеража готовой продукции» отсутствуют записи о бракераже выданной продукции 10.04.2019г., 7. в соответствии с представленной информацией по организации режима пребывания детей в МБДОУ №12 «Василёк», установлено: не соблюдаются временные требования к организации дневного сна в группе раннего возраста: при норме сна не менее чем 3 часа, подготовка ко сну, дневной сон осуществляется с 12.35 до 15.00 (2 часа 25 мин); отсутствует информация о продолжительности перерывов в проведении непрерывной образовательной деятельности, физкультминутки в середине времени, отведенного на непрерывную образовательную деятельность не проводятся во всех группах, 8. примерное меню МБДОУ №12 «Василёк» не соответствует требованиям действующих СанПиН, 9. Личные медицинские книжки сотрудников на момент проведения проверки не были представлены, сведения о прохождении медицинских осмотров, гигиенического обучения и аттестации, проведения профилактических прививок отсутствуют

1. в моечной пищеблока и буфетных групповых ячеек, не вывешены инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объёмов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; 2. при организации питьевого режима в группах с использованием бутылированной воды промышленного производства емкостью 19л., не предусмотрено использование устройств с дозированным розливом; 3. хранение специальной одежды сотрудников пищеблока осуществляется в гардеробе на вешалке, 4. на момент проверки искусственная С-витаминизация в учреждении не проводилась, в рационе питания витаминизированных напитков не было; 5. примерное меню МБДОУ №12 «Василёк» не соответствует требованиям действующих СанПиН: ; 6. по результатам лабораторных испытаний, полученных 19.03.2018г. установлено, в пробе готового 3 блюда "компот из апельсинов»" процент отклонения от расчётных данных ниже допустимых значений по углеводам и калорийности ( -40, 23%).

1. в мясо-рыбном цехе установлен холодильник для молочной гастрономии, в мясном холодильнике хранятся сосиски, 2. допускается приём на пищеблок овощной продукции с явными признаками порчи (корнеплоды свеклы), а также недоброкачественных сухофруктов (загрязнены и замусорены), 3. в бракеражном журнале сырой продукции не указываются время поступления продуктов, а также условия хранения продуктов и продовольственного сырья по маркировочному ярлыку, 4. в складских помещениях для нескоропортящихся и сыпучих продуктов расстояние от стен и продуктами менее 20 см., 5. в питании детей допускается использование квашенных огурцов, приготовленных с использование горчицы, хрена (в соответствии с этикеткой на банке).

1. в раздевалках не предусмотрены условия для просушивания одежды детей; 2. расстановка кроватей в спальнях не обеспечивает свободный проход между кроватями; 3. в неудовлетворительном санитарно-гигиеническом состоянии осветительная арматура в старшей группе «Улитка» (замусорена насекомыми); 4. неупорядочено хранение уборочного инвентаря в групповых ячейках: уборочный инвентарь для туалетов хранится в шкафах совместно с остальным; 5. в буфетной старшей группы «Карусель» пищевые отходы и бытовой мусор собираются в одну ёмкость без крышки, 6. в соответствии с представленной информацией по организации режима пребывания детей в МБДОУ №12 «Василёк», установлено: превышен максимально допустимый объём образовательной нагрузки в первой половине дня в старших группах составляет 1 час 15 мин (в норме 45 мин.), физ-культминутки в середине времени, отведенного на непрерывную образовательную деятельность не проводятся, 7. к работе в дошкольное образовательное учреждение допущены 2 сотрудника без соблюдения тре-бований к прохождению профессиональной гигиенической подготовки и 10 сотрудников не привитых в полном объёме в соответствии с национальным календарём профилактических прививок.

Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)