Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
На предприятии, использующем для осуществления своей деятельности по производству пищевых продуктов собственный источник питьевого назначения(арт.скважину), установлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к питьевой воде, а именно не соблюдены требования к разработке и согласованию в установленном порядке рабочей программе производственного контроля качества питьевой воды.
Цели-обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия. Основанием проведения проверки является: истечение срока исполнения юридическим лицом ранее выданного предписания об устранении выявленных нарушений обязательных требований №42-5 от 13.03.2018г (п.6) задачи-оценка соответствия осуществляемой юридическим лицом деятельности или действий (бездействия), реализуемых ими товаров обязательным требованиям, предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований, принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений санитарного законодательства.Предметом настоящей проверки является: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушеий не выявлено
2.
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Цели-обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия. Основанием проведения проверки является: истечение срока исполнения юридическим лицом ранее выданного предписания об устранении выявленных нарушений обязательных требований №42-5 от 13.03.2018г задачи -оценка соответствия осуществляемой юридическим лицом деятельности или действий (бездействия), реализуемых ими товаров обязательным требованиям, предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований, принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений санитарного законодательства предмет- выполнение предприсаний органов государственного контроля (надзора)
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушений не выявлено
2.
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Цели - обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, охрана здоровья населения и среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, обусловленных влиянием факторов среды обитания человека задачи -оценка соответствия осуществляемой юридическим лицом деятельности или действий (бездействия), реализуемых ими товаров обязательным требованиям, предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований, принятие предусмотренных законом мер по фактам выявленных нарушений санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании. предмет-проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Допущено не качественная и не эффективная санитарная обработка оборудования, инвентаря после использования: согласно экспертному заключению №32 (исх.№43 от 21.02.2018) по данным протокола лабораторных исследований № Ю 276 от 13.02.2018 ФФБУЗ «ЦГиЭ в Владимирской области» в Кольчугинском и Юрьев-Польском районах из 15 взятых смывов на присутствие бактерий группы кишечной палочки обнаружен высев в 2 смывах (с фасовочных столов нового цеха) 2 .Не предусмотрены требуемые условия для хранения уборочного инвентаря: используемый для уборки помещений инвентарь (ведра, щетки, ветошь) хранится в производственном помещении (в складском помещении между холодильными камерами 3. Не обеспечены условия для соблюдения личной гигиены: раковина для мытья рук в производственном помещении (место размещения холодильных камер) не снабжена электрополотенцем (полотенцами разового пользования) 4. Нарушена «Инструкции по санитарной обработке оборудования на предприятиях молочной промышленности» для обработки тары использовались не предназначенными для этой цели средства: на момент проверки оборотная тара (пластмассовые ведра для продукции) мылась с применением стирального порошка «Лотос», который согласно представленной декларации о соответсвии является средством для стирки 5. На предприятии не разработана технологическая схема по расстановке технологического оборудования для обеспечения соблюдения поточности технологического процесса, исключающей встречные потоки сырья и готовой продукци 6.Не представлены сопроводительные документы (декларации о соответствии) на закваску, используемую для изготовления творога и сметаны
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол об АП на ЮЛ по ст. 6.3
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление об АП № 66 от 26.03.2018г по ст. 6.3 на ЮЛ - штраф 10000руб
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Оплачено плат.поруч. № 122 от 27.03.2018г -10000руб
Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений
Предписание выполнено, что подтверждается актом проверки № 80-5 от 16.05.2018