Цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых выездных проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
Нарушений в ходе проверки не выявлено Предписание выполнено в полном объеме
Цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых выездных проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нарушение по ч1 ст1443 в минипекарне по адресу 662010 Красноярский край Тюхтетский район с Тюхтет ул Комбайнеров д 2 работниками хлебопекарни занятыми на работах которые связаны с производством изготовлением пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным пищевым сырьем и или пищевой продукцией не пройдены обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотрыДля обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе производства не поддерживается процедура проведение дезинфекции производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции отсутствует дезинфицирующее средствоГрузовое отделение транспортного средства для перевозки хлеба не подвергается регулярной дезинфекции с периодичностью необходимой для того чтобы грузовое отделение не могло являться источником загрязнения продукции не представлен договор и акты выполненных работ за 1 квартал 2021
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 01042021 9386
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении 10638 от 16042021 в отношении ИП Талаева Нина Александровна по ч1 ст1443 КоАПРФ постановление по делу об административном правонарушении 12066 от 26042021 в отношении ИП Талаева Нина Александровна по ч1 ст1443 КоАПРФ наказание в виде предупреждения
Цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых выездных проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Овчинникова Надежда Александровна индивидуальный предприниматель
Нарушение по ч1 ст1443 при осуществлении процессов производства изготовления пищевой продукции связанных с требованиями безопасности такой продукции изготовитель не разработал не внедрил и не поддерживает процедуры основанные на принципах ХАССП программа производственного контроля на принципах ХАССП отсутствует протоколы лабораторных испытаний исследований измерений за 2020 1 квартал 2021 не представлены отсутствуютПищевая продукция находящаяся на хранении хлеб не имеет сведений позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции без маркировки с указанием необходимой информации о наименовании пищевой продукции количестве пищевой продукции наименовании и местонахождении изготовителя дате изготовления пищевой продукции условиях хранения пищевой продукции сроке годности пищевой продукции показателях пищевой ценности сведениях о наличии в пищевой продукции компонентов полученных с применением генномодифицированных организмов единого знака обращения продукции на рынке государств членов Таможенного союзаПланировка производственных помещений их конструкция размещение не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций исключающей встречные потоки продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции загрязненного и чистого инвентаря допускается хранение готовой продукции и муки в помещении готовой продукции и в кулинарном цехе допускается хранение личных вещей и прием пищи персонала в производственном помещении кулинарном цехе отсутствует моечная возможность осуществления уборки мойки дезинфекции стеллажи технологическое оборудование трубы подставка раковины для мытья рук шкафы в гардеробной с дефектами отделки деформацией отслоением покрытия ржавые грязныеЧасти производственных помещений в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции не соответствует следующим требованиям поверхности стен не выполнены из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов которые можно подвергать мойке и при необходимости дезинфекции в производственных и складских помещениях имеются дефекты красочного покрытия стенПотолки находящиеся над производственными помещениями не обеспечивают предотвращение скопления грязи образование плесени и осыпания частиц потолков что не соответствует требованиям п 3 ч 5 ст 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» в процессе производства изготовления пищевой продукции используются технологическое оборудование и инвентарь контактирующие с пищевой продукцией которые не дают возможность производить их мойку и очищение дезинфекцию не изготовлены из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией рабочие столы в производственных цехах с дефектами отделки деформацией отслоением покрытия ржавые стеллажи для хлеба выщерблены
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра от 30032021 8788
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении 10323 от 12042021 в отношении ИП Овчинниковой Надежды Александровны по ч1 ст1443 КоАПРФ постановление по делу об административном правонарушении 12073 от 26042021 в отношении ИП Овчинниковой Надежды Александровны по ч1 ст1443 КоАПРФ на сумму 20000 рублей
Контроль за исполнением предписания по устранению нарушений требований пожарной безопасности 271110 от 21112019 г выданного отделением надзорной деятельности и профилактической работы по Козульскому району УНД и ПР ГУ МЧС России по Красноярскому краю срок исполнения которых истек 20 ноября 2020 года
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в случае если нарушений обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами не выявлено
С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получилаИндивидуальный предприниматель Овчинникова Надежда Александровна
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Индивидуальный предприниматель - Овчинникова Надежда Александровна
Применяются горючие материалы для отделки, облицовки и окраски стен холла на путях эвакуации в здании объекта 1-го этажа (сертификаты не предоставлены). Применяются горючие материалы для отделки, облицовки и окраски стен на путях эвакуации в здании объекта 2-го этажа (занимаемая площадь Государственным учреждением Управление пенсионного фонда Российской Федерации в Емельяновском районе Красноярского края (межрайонное) клиентская служба (на правах группы) в Козульском районе) (сертификаты не предоставлены). Руководителем организации не обеспечена работоспособность внутреннего противопожарного водопровода, не проведены соответствующие испытания в здании Дома быта. Отсутствуют навесные пожарные шкафы для имеющихся пожарных кранов и пожарных стволов в здании Дома быта Осветительные лампы гаража бокс №1 и бокс №2 эксплуатируются со снятыми колпаками (рассеивателем), предусмотренными конструкцией светильника Руководитель не обеспечивает проведение не реже 1 раза в полугодие практических тренировок лиц, осуществляющих свою деятельность на объекте. Первый этаж здания (частично) включая кабинеты, подсобные, складские и производственные помещения осветительные лампы эксплуатируются со снятыми колпаками (рассеивателем), предусмотренными конструкцией светильника Зола и шлак из топки (котла) не проливается водой и удаляется в не специально отведенное для них место. Помещения здания котельной не оборудованы автоматической пожарной сигнализацией Помещения здания гаража не оборудованы автоматической пожарной сигнализацией
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Индивидуальный предприниматель Овчинникова Надежда Александровна по ч.1 ст.20.4 КоАП РФ